株式会社　扇安 今が食べごろ　①

平貝　(たいらがい)

　

　

これからの時期、2枚貝の旬な季節となって来ます。

平貝も通年入荷ありますが、

1 月〜4月辺りが旬な時期になります。

貝柱はお刺身が1番ですが、火を通してもとても美味しい貝です。

内臓は捨ててしまう事が多いですが、貝ヒモ等は塩揉みして滑りを取ってからお刺身でも、甘辛く煮ても美味しいですよ！

コロナ禍で大変な時ですが、旬な魚介類入荷してます。

是非お問い合わせ下さい。