もうすぐ本格的にデビューします
新しいスタイルの新人です。何でもチャレンジします。捌く帳場業務情報発信コロナ禍でこの業界とても厳...
今が食べごろ ①
平貝 (たいらがい) これからの時期、2枚貝の旬な季節となって来ます。平貝も通年入荷ありますが、1 ...
新年のご挨拶｜豊洲市場水産仲卸【扇安】
新年のご挨拶大変遅くなりました。今年も宜しくお願い致します。コロナ禍で飲食店への供給が9割減となり...
秋の味覚
秋の代名詞とも言えるサンマ、鮭もう食べましたか？サンマは型が小さく一人前２本と言ったところです。...
レアな食材です
イシカゲ貝 『イシガキ貝』岩手県陸前高田市広田湾産のイシカゲ貝は7月27日より入荷致します。『イシガ...